
Age of Empires III : Édition Définitive complète la célébration de l'une des franchises de stratégie en temps réel les plus appréciées, avec des graphismes et une musique remaîtrisés, l'intégralité des extensions précédemment publiées ainsi qu'un nouveau contenu à découvrir pour la première fois.
Le mode campagne basé sur l'histoire se compose de scénarios liés avec des objectifs prédéfinis, tels que la destruction d'un bâtiment donné. Dans Age of Empires III, la campagne suit la famille fictive des Black dans une série de trois "Acts", qui divisent l'arc narratif en trois générations. Les trois actes sont racontés par Amelia Black (Tasia Valenza). Au lieu de jouer comme l'une des civilisations standard, le joueur contrôle des civilisations spéciales liées au personnage ou à la période que chaque Acte représente : les Chevaliers de Saint-Jean pour l'Acte I, les Mercenaires de John Black pour l'Acte II, et les États-Unis pour l'Acte III. La plupart des unités du joueur parlent anglais, à l'exception des unités uniques telles que les Rodeleros et Lanciers espagnols ou les Uhlans et War Wagons allemands. Acte I : Sang À la fin du XVIe siècle, Morgan Black, un commandant intermédiaire né en Écosse des Chevaliers de Saint-Jean, défend leur dernière place forte à Malte contre les forces de Sahin "Le Faucon" de l'Empire ottoman (dans une version du Grand Siège de Malte). Lorsque les Turcs fuient, Morgan et son supérieur Alain Magnan découvrent une bibliothèque en pierre racontant du Lac de la Lune ; la Fontaine de Jouvence, une source supposée d'immortalité ; et une société secrète appelée le Cercle d'Ossus, qui cherche la Fontaine pour leur propre profit. Alain ordonne à Morgan de naviguer vers le Nouveau Monde à la recherche du lac, mais Morgan est attaqué par le pirate Elisabet "Lizzie" Ramsey et atterrit aux îles Caraïbes. Après de nouveaux combats et la défaite de Lizzie, les hommes de Morgan trouvent des cartes de navigation et naviguent vers le Nouveau Mexique. Au Yucatán, les forces de Morgan détruisent une base ottomane. Cependant, le conquistador espagnol Francisco Juan Delgado de Leon capture Sahin. Morgan défend alors ses nouveaux alliés aztèques contre les Espagnols et découvre que Delgado cherchait la carte du Lac de la Lune, dissimulée en tant que mosaïque dans une place publique. Morgan met le cap sur la Floride, mais son escadre est endommagée par un ouragan et fait escale à La Havane, Cuba, où il gagne le respect de Lizzie et lui promet l'or de la flotte espagnole de trésor si elle le conduit en Floride. En Floride, tandis qu'Alain prétend au lac, Morgan et Lizzie capturent des navires espagnols de trésor et Sahin, tuant Delgado en cours de route. Sahin raconte à Morgan qu'il ne voulait que s'assurer que le Cercle n'obtienne pas la Fontaine. Alain ordonne à Morgan d'exécuter Sahin, mais Sahin et Lizzie convainquent Morgan qu'Alain dirige en réalité le Cercle d'Ossus. Au Lac de la Lune, le groupe capture une gigantesque canonnade fixe appelée "Fixed Gun" du Cercle. En utilisant le Fixed Gun, les navires incendiaires de Lizzie et les forces terrestres de Morgan tiennent en échec les soldats élites du Cercle, les Boneguard, tuent Alain et détruisent la Fontaine. Après la bataille, Sahin retourne en Turquie, et Lizzie, ayant perdu son or espagnol, quitte pour les Caraïbes, bien que cela suggère qu'elle et Morgan se retrouveront. Morgan se demande silencieusement s'ils ont vraiment trouvé la Fontaine de Jouvence, puis remplit à nouveau sa gourde vide d'eau du lac.


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