
Surf Ninjas è stato creato come titolo collaterale del film New Line Cinema del 1993 omonimo e si ispira vagamente al suo contenuto. L'intera introduzione su come i surfisti scoprono di essere i figli di un re Patusani non viene menzionata e invece il giocatore viene subito gettato nella storia come apprendista ninja. Il colonnello Chi vuole rovesciare il regno e uccidere gli ultimi eredi, quindi manda truppe di ninja ad uccidere i due fratelli. I giocatori controllano uno dei fratelli mentre viaggia attraverso diversi luoghi come il ristorante del Palazzo, i moli di Venice (California), l'isola di Patu San e molto altro. Le missioni su piattaforme 2D scorrevoli lateralmente contengono piattaforme, nemici e ninja, nonché vari pericoli. Un pulsante viene utilizzato per saltare, mentre l'altro, in combinazione con la direzionale, lancia pugni, calci, lanci e vari colpi combinati. Gli attacchi possono essere eseguiti anche da aria o utilizzando salti molto alti. Durante il gioco è possibile accedere ad uno schermo delle opzioni per rivedere le statistiche (salute, forza, riflessi e combattimento), ottenere un suggerimento tramite il Game Gear di Adam, chiamare il ninja Zatch per lanciare un attacco potente o selezionare un'arma come shurikens, palle di fuoco, un coltello e una spada. Sconfiggendo i nemici vengono raccolte monete da spendere per ottenere tempo extra sul cronometro, potenziamenti di Zatch, una vita extra, rigenerazione completa, un suggerimento, un'arma o un ripristino.