
Starsky & Hutch ist ein Arcade-Rennspiel, das auf der beliebten Fernsehserie der 70er Jahre basiert und zeitgleich mit dem Film veröffentlicht wurde. Das Spiel beinhaltet 18 Missionen, die jeweils auf einer Folge der Fernsehserie basieren und von Antonio „Huggy Bear“ Fargas eingeleitet werden. Es gibt außerdem einen freien Spielmodus, in dem der Spieler ein GTA-ähnliches Umfeld erkundet und nach Action und Ärger sucht. Wie der Film selbst spielt das Spiel nicht vollständig ernst. Starsky & Hutch drehen tatsächlich selbst eine Fernsehshow, und die Bewertung jeder Mission spiegelt wider, wie ratingsfreundlich ihr Fahrstil ist. Für jede Mission erhält man eine Gold-, Silber- oder Bronzemedaille, abhängig von der Leistung. Um eine zweite Staffel freizuschalten, muss man in Staffel 1 mindestens 1 Gold- und 2 Silbermedaillen erreichen. Für eine dritte Staffel braucht man in Staffel 2 3 Gold- und 2 Silbermedaillen. Das übergeordnete Ziel jeder Mission besteht normalerweise darin, ein kriminelles Fahrzeug zu verfolgen und zu zerstören. Es gibt immer auch ein sekundäres Ziel. Zudem gewinnt der Spieler Zuschauer, indem er die Bösewichte trifft, kunstvolle Sprünge und Schleuderpartien hinlegt, knapp an Zivilisten vorbeifährt und Bonusziele wie Kanister, die in den Leveln verteilt sind, trifft. Zivilisten zu treffen, führt jedoch zu einem Verlust an Zuschauern.
| PS2 | 20. Juni 2003 |
| PC | 20. Juni 2003 |
| XBOX | 20. Juni 2003 |
| NGC | 24. August 2004 |