
Starsky & Hutch est un jeu de course arcade basé sur la célèbre série télévisée des années 70, sorti pour accompagner le film. Le jeu comprend 18 missions, chacune basée sur un épisode de la série télévisée et introduite par Antonio « Huggy Bear » Fargas. Il existe également un mode libre, dans lequel le joueur explore un environnement rappelant celui de GTA à la recherche d'action et d'embrouilles. Comme le film, le jeu ne prend pas entièrement les choses au sérieux. Starsky & Hutch tournent en réalité un programme télévisé, et le classement pour chaque mission reflète à quel point votre conduite est favorable aux audiences. Vous recevez une médaille d'or, d'argent ou de bronze pour chaque mission en fonction de vos performances, et vous devez obtenir au moins 1 médaille d'or et 2 médailles d'argent en saison 1 pour que la saison 2 soit commanditée, puis 3 médailles d'or et 2 médailles d'argent en saison 2 pour que la saison 3 vous soit accessible. L'objectif global de chaque mission est généralement de filer et de détruire la voiture d'un criminel. Il y a toujours une cible secondaire en plus. En outre, le joueur gagnera des téléspectateurs en heurtant le méchant, en effectuant des sauts et des dérapages spectaculaires, en frôlant les civils, et en touchant les cibles bonus comme les canisters dispersés à travers les niveaux. Heurter des civils entraînera une perte de téléspectateurs.
| PS2 | 20 juin 2003 |
| PC | 20 juin 2003 |
| XBOX | 20 juin 2003 |
| NGC | 24 août 2004 |